時(shí)至年底，在這不平凡的2020年，醬酒行業(yè)卻經(jīng)歷了一輪波瀾壯闊的大發(fā)展。

　　有行業(yè)專家判斷，當(dāng)前仍處在醬酒熱的上半場。在當(dāng)前的行業(yè)背景下，醬酒品類極熱，但醬酒品牌少成為當(dāng)前階段的一大特征。

　　坐擁“新品類、高品質(zhì)、大品牌”三大背書的茅臺醇則意在成為醬酒熱時(shí)代下的知名品牌，角逐超2000億醬酒市場份額。

　　11月18日，茅臺醇品牌發(fā)展峰會走進(jìn)杭州，面向浙江市場。會上，茅臺集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司總經(jīng)理馮鋮透露，希望逐步將浙江市場打造成為茅臺醇品牌的樣板市場。

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南征北戰(zhàn)

茅臺醇“馬不停蹄”走進(jìn)杭州

　　8月23日，茅臺醇品牌發(fā)展峰會落地鄭州，也正式開啟了茅臺醇品牌下半年“南征北戰(zhàn)”的歷程，也是從這個(gè)時(shí)候開始，茅臺醇品牌開始頻頻亮劍，并在短短的時(shí)間內(nèi)，走遍了大江南北。

　　據(jù)酒業(yè)家統(tǒng)計(jì)，在過去不到三個(gè)月的時(shí)間中，茅臺醇品牌發(fā)展峰會已經(jīng)走過了鄭州、西安、長春、貴陽、廣州、濟(jì)南以及本次杭州7大城市。

　　如果將這些城市畫成線、連成圈，就可以發(fā)現(xiàn)，這一區(qū)域是中國酒業(yè)的主銷地，是中國人口密集和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的代表。

　　其中，河南、山東、廣東、貴州四大市場更是醬酒的優(yōu)質(zhì)和強(qiáng)勢市場，是醬酒品牌走向全國的必爭之地。茅臺醇作為一個(gè)“有野心、有抱負(fù)“的品牌，破局品牌發(fā)展桎梏，打造強(qiáng)勢品牌，也必須要走出這一步。

　　“浙江市場雖然醬酒份額還比不過濃香，但高端商務(wù)領(lǐng)域的醬酒消費(fèi)潮已經(jīng)開始興起?！闭憬【祁惲魍▍f(xié)會會長朱躍明在出席本次茅臺醇品牌發(fā)展峰會時(shí)說道。

　　除此之外，浙江市場的獨(dú)有特性也在吸引著茅臺醇。

　　一方面，浙江是我國的經(jīng)濟(jì)大省，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，尤其是高端商務(wù)用酒需求較大，且杭州作為浙江省的省會，是長三角和江浙滬的核心地帶，其輻射能力較強(qiáng)。

　　另一方面，一直以來，浙江消費(fèi)者對酒類的消費(fèi)習(xí)慣以低度和柔和為主。而茅臺醇創(chuàng)新的柔和醬香品類，則正好迎合了浙江省消費(fèi)者的口感需求。

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破局三個(gè)不足

茅臺醇做了什么？

　　“數(shù)量不足，樣板不足，動作不足。這是茅臺醇在此前發(fā)展過程中所面臨的的三個(gè)不足?！瘪T鋮說道。

　　值得注意的是，今年以來，在“謀轉(zhuǎn)型，夯基礎(chǔ)，提成效，促發(fā)展”方針的指導(dǎo)下，技開公司正在將“三個(gè)不足”得到改善。尤其是8月份茅臺醇品牌發(fā)展峰會啟動以來，更是成效顯著。

　　所謂數(shù)量不足，即是指此前茅臺醇的經(jīng)銷商數(shù)量不足，在市場布局有限。而通過7場茅臺醇品牌發(fā)展峰會的舉辦，尤其是在醬酒優(yōu)勢市場的舉辦，使得茅臺醇的品牌知名度進(jìn)一步強(qiáng)化，在這個(gè)過程中，也吸引了一大批優(yōu)秀經(jīng)銷的加盟。

　　所謂樣板不足，即是指在此前，茅臺醇品牌缺乏樣板市場的建設(shè)和打造。而通過品牌峰會，茅臺醇品牌也走進(jìn)了河南、山東、廣東等醬酒的優(yōu)質(zhì)市場，完成了初步的市場培育。據(jù)馮鋮介紹，接下來，茅臺醇將有意優(yōu)先將這幾大市場打造成為茅臺醇的樣板市場，輻射全國。

　　所謂動作不足，即是指此前缺乏足夠多的動作對品牌進(jìn)行打造，缺乏市場和品牌動作。而茅臺醇品牌發(fā)展峰會本身就是一個(gè)很好的品牌和市場動作。通過茅臺醇品牌發(fā)展峰會，茅臺醇品牌不僅收獲了品牌知名度的提升，也收獲了市場的認(rèn)可和支持。

　　尤其是，在醬酒熱的時(shí)代背景和茅臺醇品牌提升的背景下，越來越多的大商開始與茅臺醇進(jìn)行合作。酒業(yè)家了解到，今年10月份上市的高端產(chǎn)品一品天青，限量60噸，在上市當(dāng)天便預(yù)售一空。

　　在本次杭州峰會上，馮鋮也透露道，當(dāng)前茅臺醇品牌正處在招商的窗口期，未來，當(dāng)經(jīng)銷商達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，茅臺醇品牌也將關(guān)閉招商通道，轉(zhuǎn)向?qū)?jīng)銷商和市場的深度服務(wù)。

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品類極熱，品牌稀缺下

茅臺醇面臨著怎樣的競爭優(yōu)勢？

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年，醬酒行業(yè)擴(kuò)容至1350億元，在白酒行業(yè)的占比已超過20%。而2020年，盡管在疫情的影響下，但是醬酒仍然實(shí)現(xiàn)了逆勢上揚(yáng)，有專家預(yù)計(jì)，今年醬酒行業(yè)的規(guī)模將突破1500億，在行業(yè)的占比將繼續(xù)上升。

　　盡管醬酒熱持續(xù)發(fā)酵，但在醬酒的上半場，仍面臨著品類極熱，品牌稀缺的現(xiàn)狀。在這樣的背景下，也是醬酒品牌大顯身手，強(qiáng)化品牌打造的激烈競爭期。

　　而茅臺醇品牌則具備著多重競爭優(yōu)勢。首先是品牌方面的背書，茅臺醇品牌將獲得更大的發(fā)展賦能。

　　其次是品質(zhì)競爭的時(shí)代，茅臺醇以“高品質(zhì)”實(shí)現(xiàn)制勝，包括著名釀酒大師季克良、呂云懷等權(quán)威專家都是茅臺醇的品質(zhì)顧問，最大程度上保障了茅臺醇產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　其三是茅臺醇品牌的發(fā)展勢能。當(dāng)前正處于醬酒熱的風(fēng)口，而在茅臺醇品牌發(fā)展峰會的引領(lǐng)下，目前，茅臺醇在市場上已經(jīng)具備了一定的發(fā)展和品牌勢能，而在品牌和品質(zhì)的加持下，這種勢能將會助推茅臺醇品牌更快更好的發(fā)展。

　　此外，近年來，茅臺集團(tuán)技開公司通過改革，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型發(fā)展，并迎來了極好的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)茅臺集團(tuán)技開公司副總經(jīng)理鐘麗介紹，在品牌條碼瘦身、停產(chǎn)濃香產(chǎn)品、聚力中高端的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，全面賦能茅臺醇品牌的發(fā)展，尤其是中高端產(chǎn)品天青的上市，更使得茅臺醇在800元這一重要的價(jià)位帶擁有了一席之地。

　　“醬香趨勢好，技開發(fā)展的態(tài)勢好，茅臺醇品牌發(fā)展有前景。”鐘麗說道。