近日，按照2023-2025年度江蘇省食品安全風(fēng)險監(jiān)測微生物重點實驗室任務(wù)書和2024年生食蔬菜專項監(jiān)測工作方案要求，宿遷市開展生食蔬菜專項監(jiān)測工作。

　　首批采集種植環(huán)節(jié)植株、環(huán)境、人員、工具等樣品，并進行單核細胞增生李斯特氏菌、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、諾如病毒等數(shù)據(jù)檢測。

　　通過開展監(jiān)測，可以發(fā)現(xiàn)生食蔬菜生產(chǎn)消費全過程的食品安全隱患，為掌握基線數(shù)據(jù)、風(fēng)險預(yù)測預(yù)警、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定等提供依據(jù)。